Brazil / Santos

Cooperativa Guaxupe
Bu kahve Minas’ın güneyinde yetişmektedir. Bitki örtüsü, toprak, iklim ve su, bu çiftliğin sürdürülebilirlikle yönetilen bir kahve plantasyonu olarak çalışması için idealdir.

İşlem: Sıcak iklim doğal hazırlamaya imkan sağlar. Kirazlar, %12 oranında nem içeriği kalana kadar güneşin altında kurumaya bırakılırlar. Doğal hazırlanma metodunun sonucu olarak kahve özel bir lezzet kazanır.

Guaxupe, dünyanın en büyük özel Kooperatifi’dir. Minas Gerais ve Sao Paulo’da yaklaşık 12.000 üyesi bulunmaktadır. İyi iletişim ağı sayesinde Kooperatif, her hasat döneminde ihracat için 5 milyon çuval depolayabilmektedir. Guaxupe, erken dönemde güzel Arabika kahvelerinin önemini farketmiş ve kendi nitelikli kahve bölümünü kurmuştur. Çiftlik, çiftçilerin mali kaynaklarını desteklemektedir. Ayrıca, toprak analizi ve eğitimi gibi tarımsal yardım programları aracılığıyla, üretim ve çevre bakımına da destek olmaktadır.